Styczeń - 28 - 2012 ADD COMMENTS
Brokuły są bardzo cennym źródłem wielu witamin, w tym witaminy A, witaminy E (alfa-tokoferol), tiaminy, ryboflawiny, kwasu pantotenowego, a także składników, takich jak wapń, żelazo, magnez, fosfor i selen, potas, mangan. Warzywa te posiadają właściwości przeciwutleniające i są źródłem błonnika.
Brokuły mają więcej witaminy c niż cytrusy i więcej wapnia niż mleko. Sulforafany i indole, zawarte w tym warzywie, wykazują działanie przeciwnowotworowe, czego dowodzą rezultaty badań. Uniemożliwiają one rozwój komórek rakowych oraz przerzuty komórek rakowych do innych struktur ciała. Brokuły zapobiegają chorobom serca, zaćmie, wzmacniają wytrzymałość organizmu. Ze względu na duże stężenie wapnia łatwego do przyswajania, wzmacni ... [czytaj dalej]
